レンジで簡単！豆腐と卵のふわふわ蒸し

★たす★'s cooksnap of when they made レンジで簡単！豆腐と卵のふわふわ蒸し.
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どるりん's cooksnap of when they made レンジで簡単！豆腐と卵のふわふわ蒸し.
猫娘coco
猫娘coco @cook_40299788

低脂質でヘルシー！レンジでふわふわとろとろ食感に仕上がります。
胃腸に優しくあっさりと優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/

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材料

1人分
  1. 豆腐(絹) 150g
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. だしの素(顆粒) 小さじ半分
  4. 卵 1個
  5. あん
  6. ●水 100cc
  7. ●めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  8. ●片栗粉 小さじ1
  9. カニカマ 2本(20g位)
  10. 生姜すりおろし(お好みで) 小さじ半分位
  11. ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をホイッパーでクリーム状になるまでまぜ、材料を上から順に加えしっかりまぜる。

  2. 2

    器にラップを敷き、1を流し入れ茶巾にし、600Wで3分加熱する。
    (茶碗使いました)

  3. 3

    小鍋に●を入れ片栗粉のだまが無くなるまぜたら火にかける。

  4. 4

    とろみがついてきたらカニカマを加える。
    生姜を加える場合はここで。

  5. 5

    加熱後の2のラップを取り、きれいな丸い面が上になるように器に盛る。

  6. 6

    4のあんをかけ、ねぎを散らして完成です。

  7. 7

    カニカマの代わりに明太子(後乗せ)もおススメです♪
    この場合めんつゆより白だしが合うと思います。

  8. 8

    つくれぽありがとうございます！
    とっても嬉しいです(*‘∀‘)

コツ・ポイント

生姜やネギを加えなければ口内炎が酷い時やUC再燃時でも食べられるメニューです。

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つくれぽについて

レシピ作者

猫娘coco
猫娘coco @cook_40299788
に公開
病気(UC)で2019年春頃からゆるい脂質制限を続けています。低脂質な献立をブログに記録しているので、良かったら覗いてください(´ڡ`)【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
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