ふわふわ豆腐のとろ〜り蟹風味♪

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管理栄養士ami
管理栄養士ami @cook_40203669

美味しい！簡単！ヘルシー！お財布に優しい！豆腐料理の定番レパートリーにいかが？

このレシピの生い立ち
石原洋子さんの「料理教室のベストレシピ」を参考にアレンジしたわが家の定番料理のひとつ。手早く作れるし、給料前のピンチの時も大活躍！そしてなにより美味しいのが魅力。お子様からお年寄りまでどの年代の方にもおススメな優しい味です。

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材料

2~3人分
  1. 絹ごし豆腐 400ｇ
  2. かにかま 70g（1袋〕
  3. ねぎ 1/2本
  4. ●水 1カップ
  5. ●ウェイパー 小さじ1
  6. ●醤油 小さじ1
  7. ●天然塩 小さじ1/2
  8. たまご 1こ
  9. ※片栗粉 大さじ1
  10. ※水 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。ねぎは縦半分に切り小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ねぎ、カニカマを入れ炒める。

  3. 3

    2に豆腐を入れ木じゃくしで豆腐を食べやすい大きさにする。

  4. 4

    3に︎●の調味料を入れてふつふつするまであたためる。

  5. 5

    4に✳︎の水溶き片栗粉を流し入れさらに火を通す。とろみがついたら溶き卵をまわしかけ、卵に火が通ってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

ふわふわな仕上がりにするポイントは、卵は必ず、水溶き片栗粉を入れてから入れること。

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レシピ作者

管理栄養士ami
管理栄養士ami @cook_40203669
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主婦時々管理栄養士のami+です。簡単！美味しい！ヘルシー！お財布に優しいメニューを考えるのが大好き！みんながハッピーになるようなレシピを発信していきたいです♪
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