そら豆の白和え
*はな @cook_40038561
白和えにくるみとそら豆の食感がぴったり！ ヘルシーで簡単なおかぁさんの味です＾＾
このレシピの生い立ち
白和えが大好き！！ その日の気分で和えるものを変えて作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは粗みじんに切っておきます。
- 2
豆腐はお皿などの重しをおいて、約30分冷蔵庫に入れて水きりをします。
- 3
そら豆は、さやから外し、熱湯に塩大さじ1（分量外）を加え、約3分煮て、皮をむきます。
- 4
ボールに2の豆腐を入れて、ゴムベラなどでつぶし、さらに※のねりゴマ、白みそ、砂糖、塩、くるみを入れて混ぜます。
- 5
4に3のそら豆を入れて、かるく混ぜ、器に盛ります。
コツ・ポイント
そら豆の代わりに、枝豆、こんにゃく、ひじき、ほうれん草などにもよくあいます。
合わせる具材によって、白和えの味付けは加減してください。
調味料は、味を確認しながら加えていくと失敗はありません。
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