焼き魚で炊き込みご飯！

ほっぺ♡クック's cooksnap of when they made 焼き魚で炊き込みご飯！.
さばのしおやき
さばのしおやき @cook_40184031

多めに焼いてしまった焼き魚、余ってませんか？　そのまま食べるのがいまいちなら、炊き込みご飯に入れちゃいましょう！！
このレシピの生い立ち
もらった焼き魚がたくさんあって、そのまま食べるのも面白くなかったので、思い切って炊き込みご飯にしてみました^^）

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材料

2～３人分
  1. お米 2合
  2. 焼き魚 1匹ないし2匹
  3. 人参 中1/3本
  4. キノコ（えのき、シメジなど） 1/3
  5. 料理酒 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１弱
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. みりん 小さじ1/2
  9. 合わせだし粉末 半袋
  10. しょうが（魚の匂いが気になる場合） 1かけら

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて、2センチ弱に細長く切ります。
    えのきは下を切り落とし、粗めに分けてください。

  2. 2

    魚のにおいが気になる場合は、しょうがも細切りにしておきましょう。後で野菜と一緒に入れてください。

  3. 3

    焼き魚は油をキッチンペーパーなどでとったら、身をほぐし、大きい骨を取り除いておきます。
    皮を剥くことで臭みもとれます。

  4. 4

    お米をといだら、炊飯釜の中に入れ、水を1.5合の線まで入れておきます。

  5. 5

    ジャーの中に、酒、醤油、砂糖、みりん、合わせだしの粉末を入れます。全部入れたら、軽く混ぜておきましょう。

  6. 6

    調味料を入れたら、人参、キノコ、魚の順に入れていきましょう。

  7. 7

    いれ終わったら、水の量が2合の線より少し上にになるまで水を追加します。

  8. 8

    後は炊くだけ！
    炊きあがったら10分ぐらい蒸してから開けて混ぜてください。

コツ・ポイント

・野菜は好きなものを入れたらいいと思います（ひじきとか）
・新米だと水の量が多いとベチャベチャになるので少なめで大丈夫だと思います^^
・割と薄味の味付けなので、醤油などを後で足してもいいかと思います。

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レシピ作者

さばのしおやき
さばのしおやき @cook_40184031
に公開
自分で作って食べることが好きな大学４年の男子学生！！今は神戸で１人暮らししてます！料理は割と得意・・・かな。十八番はないけど食べたいものなら自分で作っちゃう人間です。カフェで食べた料理とか真似して作ることもしばしば。味分析とか得意です！来年からの勤務先は未定ですが、広いキッチンの部屋借りて料理したい！と思ってます。よろしくおねがいします！！
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