鶏肉と大根のあっさり煮

大根は厚さ２ｃｍ程度の輪切りにして，それを半分(半月型)に切る。表面に少し包丁で切り込みを入れておくと味が沁みやすい。

長ねぎを斜め切りに，鶏肉は食べやすい大きさに切る。

鶏肉に酒・蜂蜜を揉みこむ。蜂蜜が固まっている場合は５００ｗのレンジで２０～３０秒くらい温めると良い。

ゆで卵を作り，殻を剥いておく。

フライパンに油をしき，鶏肉と長ねぎを炒める。（鶏肉の表面が全体的に白くなるまで）

鍋（フライパン）に水とコンソメ，大根を入れて火にかける。（ここでフライパンを使う場合は⑤を一旦取り出してくださいね）

大根がうっすら透き通ってきたら，長ねぎ・鶏肉・ゆで卵，味付けの残りの調味料を入れ，蓋をして中火でコトコト煮込む。

たまにお箸でかき混ぜて全体に味がいき渡るようにする。全体が色づいて鶏肉にしっかり火が通ったらできあがり。