☆ちょっと豪華なしょうが焼☆

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v_v0jiji
v_v0jiji @cook_40053173

厚いお肉を使ったちょっと豪華なしょうが焼です。
いつものしょうが焼よりも食べごたえもあっておしゃれかも^_^？
このレシピの生い立ち
職場の近くのカフェで食べたしょうが焼がおしゃれで真似してみました。

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材料

４人分
  1. 豚肉（カツ用の厚いもの） ８００ｇ（１００ｇ×８枚）
  2. キャベツ（付け合わせ） ３～５枚
  3. 漬けだれ
  4. 醤油 ５０ｃｃ
  5. 酒 ５０ｃｃ
  6. みりん ５０ｃｃ
  7. にんにく ２片
  8. しょうが ４０ｇ
  9. たまねぎ 中１コ

作り方

  1. 1

    お肉はこんな感じ。
    お肉の表面をフォークで刺しておくと味がしみ込みやすいです。

  2. 2

    漬けダレを作ります。
    しょうがとにんにくはお肉に対してこんな感じ。

  3. 3

    しょうがとにんにくはすりおろし。玉ねぎは半分はすりおろし、もう半分は千切りにして、醤油・酒・みりんと合わせます。

  4. 4

    お肉とタレをビニールに入れてもみもみ。これを３０分以上おきます。
    写真は２日間おいたもの。

  5. 5

    食べる前にタレごと焼きます。
    お肉が厚いので弱火で蒸し焼きにするように焼くといいかも。

  6. 6

    タレが煮詰まってきたらキャベツとともにお皿に盛りつけたら完成！
    ナイフとフォークで食べてもかぶりついてもＯＫ☆

コツ・ポイント

味は少し薄めです。その日のうちに食べる場合はお醤油を足した方がいいかも。

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レシピ作者

v_v0jiji
v_v0jiji @cook_40053173
に公開
三度の飯より酒が好き。お酒にはやっぱりつまみだよね！ってことで料理も好き☆
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