さっとできます♡ブタ生姜焼きから揚げ♡

りょ☆ひな's cooksnap of when they made さっとできます♡ブタ生姜焼きから揚げ♡.
yuiko♡
yuiko♡ @cook_40099820

ブタ生姜焼きのから揚げというか、竜田揚げです♡
ちよっと余ったブタ肉も立派なおかずになります
このレシピの生い立ち
鶏肉嫌いな家族にいたので、から揚げといえば鶏肉とブタ肉の２種類でした
味もしっかりして外がカリカリしているのでブタ肉や脂身が苦手な人も食べやすいみたいです♡
冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです♡

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材料

  1. ブタこまやブタバラ 200g
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. おろし生姜 1/2片分
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋にマヨネーズと片栗粉以外を入れて、モミモミします

    時間があるようでしたら、１時間位冷蔵庫へ

  2. 2

    マヨネーズも入れてモミモミします

    片栗粉をまぶし入れて、こんどはもまずにビニール袋の底をトントンして全体にまぶします♡

  3. 3

    フライパンに炒め油くらい入れて揚げ焼きします

    フライパンに入れる時にブタ肉をぎゅっと握りながら、入れます

  4. 4

    まずは片面をこんがりするまで焼きます

    またヒックリ返してこんがりするまで焼きます

    完成です

    じっくり焼いてください

  5. 5

    今回は他に野菜を揚げ焼きにしたかったので油多めです

コツ・ポイント

マヨネーズを入れるのでふわっとします
片栗粉で包むのでフワサクッ

両面をじっくり、こんがり焼いてください♡
お肉が固くなったりすることはありません

ブタ肉を揚げ焼きする前にぎゅっとした方が、形も良いです♡

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レシピ作者

yuiko♡
yuiko♡ @cook_40099820
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毎日楽しく♡とっても不器用なので、難しいことはできませんが、簡単に美味しく作れるようにがんばってます♡
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