小麦粉不使用！ 大麦の粉のどら焼き♫

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麦とも！
麦とも！ @cook_40050119

大麦の食物繊維たっぷりの大麦どら焼きです✩
小麦粉を使わなくても美味しくできますよ♪

このレシピの生い立ち
洋風だけではなく和風もイケるぞ！

との思いで作りましたw

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材料

4~5個分
  1. 大麦の粉 50g
  2. グラニュー糖 30g
  3. ベーキングパウダー 3~4g
  4. 卵 M1個
  5. 水 80cc
  6. みりん 小さじ2
  7. はちみつ 小さじ1
  8. あんこ(市販品)

作り方

  1. 1

    材料をボウルに全部入れ混ぜ合わせる

  2. 2

    弱火~トロ火で熱したフライパン(テフロンなど)に生地を約7cm位に自然に広がるように中心にゆっくり流し込む

  3. 3

    表面がフツフツしてきたら裏返して軽く焼く

    この時最初に焼いていた面はイイ焼き色が付いているハズ

  4. 4

    生地が焼けたら冷ます

  5. 5

    冷めた生地にあんこを挟み、カタチを整えて完成☆

コツ・ポイント

生地を流し込むときに慌てず広げずに!

メーカーや品種によって水加減が若干変わると思いますので、ホットケーキと同じくらいの生地やわらかさにして下さい。。

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レシピ作者

麦とも！
麦とも！ @cook_40050119
に公開
愛知県豊橋市の大麦食品製造メーカー　豊橋糧食工業株式会社　でございます。大麦ごはんの大麦食品や麦味噌などの大麦を製造販売しております。とても健康に良い食材「大麦」、この大麦を用いた色んな料理をご紹介いたします！大麦には食物繊維が豊富で、水溶性と不溶性がバランスよく含まれています。大麦ごはんのおかずになるような大麦レシピや食物繊維も摂れる大麦スイーツなどをご紹介していきます^^
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