レンジで簡単☆かぼちゃとひじきのサラダ

megumin11
megumin11 @cook_40185169

味付けのメインはゴマドレなので、ちょっと甘め。加熱工程はレンジのみ。ポテサラも同じように作れます。
このレシピの生い立ち
ポテサラをこのやり方で作っていて、なんとなくかぼちゃでもやってみたら美味しかったので。
そしてなんとなく、ひじきも入れてみたら美味しかったので。
煮物じゃなかなか減らないかぼちゃとひじき。これならあっという間になくなります。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 人参 1/3本位
  3. 胡瓜 1本
  4. 乾燥ひじき 大さじ1
  5. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 大さじ1
  8. 塩・コショウ 適宜
  9. 胡麻ドレッシング 大さじ4~お好みで
  10. マヨネーズ(無くてもOK) 大さじ1~お好みで

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻す。
    胡瓜はスライサーで薄切り、塩もみし、軽く水ですすいでしっかり水気をしぼっておく。

  2. 2

    かぼちゃ・玉ねぎ・人参を切る。

  3. 3

    大き目の耐熱容器やタッパーに、2の野菜と1のひじきをいれ、軽く塩コショウし、混ぜる。

  4. 4

    ふんわりラップで700Wで6分チン。ラップを外してさらに2分チン。かぼちゃに火が通るまで、様子を見ながらチンして下さい。

  5. 5

    砂糖と酢を加え、かぼちゃが崩れない様に混ぜ、荒熱を取る。

  6. 6

    1で塩もみした胡瓜とツナ缶をオイルごと加え、ゴマドレとマヨであえる。

  7. 7

    こんな感じのクリーミーなタイプのゴマドレで作っています。

コツ・ポイント

完全にマッシュするより、形が残っているほうが個人的には好きです。
マヨも入れてますが、ゴマドレのみでもOKです。
ツナ缶以外でもウインナーやベーコンでも美味しいです。その場合は野菜と一緒にチンして下さい。

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レシピ作者

megumin11
megumin11 @cook_40185169
に公開
6歳娘と2歳息子の母。授乳中なのと、もともと油っこいのが苦手なので、皆様のヘルシーレシピを頼りにさせて頂いてます。
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