レンジで簡単☆かぼちゃとひじきのサラダ

megumin11 @cook_40185169
味付けのメインはゴマドレなので、ちょっと甘め。加熱工程はレンジのみ。ポテサラも同じように作れます。
このレシピの生い立ち
ポテサラをこのやり方で作っていて、なんとなくかぼちゃでもやってみたら美味しかったので。
そしてなんとなく、ひじきも入れてみたら美味しかったので。
煮物じゃなかなか減らないかぼちゃとひじき。これならあっという間になくなります。
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻す。
胡瓜はスライサーで薄切り、塩もみし、軽く水ですすいでしっかり水気をしぼっておく。 - 2
かぼちゃ・玉ねぎ・人参を切る。
- 3
大き目の耐熱容器やタッパーに、2の野菜と1のひじきをいれ、軽く塩コショウし、混ぜる。
- 4
ふんわりラップで700Wで6分チン。ラップを外してさらに2分チン。かぼちゃに火が通るまで、様子を見ながらチンして下さい。
- 5
砂糖と酢を加え、かぼちゃが崩れない様に混ぜ、荒熱を取る。
- 6
1で塩もみした胡瓜とツナ缶をオイルごと加え、ゴマドレとマヨであえる。
- 7
こんな感じのクリーミーなタイプのゴマドレで作っています。
コツ・ポイント
完全にマッシュするより、形が残っているほうが個人的には好きです。
マヨも入れてますが、ゴマドレのみでもOKです。
ツナ缶以外でもウインナーやベーコンでも美味しいです。その場合は野菜と一緒にチンして下さい。
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