アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを千切りし、塩を少々ふる。トマトは半月の１ｃｍ幅に切る。
- 2
＜下処理＞生いかの内臓をとり、皮をむいて１ｃｍ幅に細切り、げそは５ｃｍ長さに切る。
- 3
処理したいかともやしをさっと湯通しする。
- 4
水気を切った３と１のきゅうりを少し残して香味ペースト醤油で和える。
- 5
食べる直前に、器に３を盛り、１のトマトを周りにあしらい、残しておいたきゅうりを載せる。
コツ・ポイント
＊さっと湯通しするだけなので、いかは柔らかさが残り、もやしはシャキッっと感が残り、臭みも消えます。
＊香味ペーストだけで、簡単に、お店の味に仕上げます。
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