いかともやしの和えもの
ひやしたぬき @cook_40055634
さって炒めた柔らかイカを加えて、もやしも立派になりました。
このレシピの生い立ち
柔らかい小いかが少しあったので、もやしにプラスしておかず力を上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかを細く切り、酒少々と塩ひとつまみを下味に混ぜておく。
- 2
もやしはレンジで加熱し、粗熱をとる。
- 3
にんにく生姜をみじん切りしたのをフライパンで油と熱し、いかを入れて塩を軽くして炒める。
汁ごと取りだす。 - 4
ボウルに酢と醤油、からしをよく混ぜて、水気をとったもやしを加えて混ぜる。
- 5
4に取り出したいかを汁ごと入れて和えて出来上がり。
コツ・ポイント
いかは余熱で火がはいるので、手早くさっと加熱する。
からしは無くてもマスタードなら少しマイルド仕上げになります。
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