しじみ舞茸 簡単炊き込みご飯

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Morinoaya
Morinoaya @cook_40112002

市販のしじみの佃煮と、めんつゆを使って、簡単にできる1品です。しじみでオルチニン摂取♩
このレシピの生い立ち
しじみと舞茸でヘルシーあっさりな炊き込みご飯を作りたいと思い。家族にも好評だったのでレシピにしました。

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. しじみの佃煮 大さじ1半
  3. 舞茸 1/3株
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1半〜2弱
  5. 水 (炊飯用)

作り方

  1. 1

    市販のしじみの佃煮を使います。
    今回使ったのはこちら→

  2. 2

    舞茸は石づきを取り、手で適当な大きさに割きます。

  3. 3

    お米2合を研ぎ炊飯器の釜に入れます。
    めんつゆ(3倍濃縮)を大さじ1半〜2弱と水を釜の目盛まで入れます。

  4. 4

    しじみの佃煮を大さじ1半と、舞茸を釜に入れ、軽く混ぜ合わせます。
    蓋を閉め、炊飯スタート。

  5. 5

    炊飯器で炊き上がったら、具とご飯をざっくり混ぜ合わせ、完成。

コツ・ポイント

炊き込みご飯は、お米1合につき、麺つゆ大さじ1くらいが丁度良いです。今回は、しじみの佃煮が初めから味付なので、麺つゆの量少し減らしています。

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レシピ作者

Morinoaya
Morinoaya @cook_40112002
に公開
こんにちは。そこそこ晩婚の新米主婦です。平日はバリ仕事、料理は毎朝みそ汁と簡単な1品作る程度のみ、他は主に週末に買い物や料理をまとめてしています。手のろいですが、料理は割と好きなので、簡単な創作をしたり、皆様のレシピを参考に勉強させてもらったりしています。
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