舞茸炊き込みご飯
ゆうちゃんのママ @cook_40014498
茶色のおかず(ご飯編)
麺つゆ使うとラクです。具材も変えてどうぞ
(麺つゆに、味醂、醤油、酒、ちょっと砂糖入れました
)
このレシピの生い立ち
舞茸マイブームなので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、酒、砂糖、醤油、味醂、出汁又は、麺つゆに酒、醤油、味醂を足して煮立たせる。
- 2
舞茸(手でほぐす)、干し椎茸(戻して切る)油揚げ、人参(短冊切り)牛蒡(ささがき)鶏コマ肉鍋に入れる
- 3
かき混ぜながらある程度具材に火が通ったら、具と汁に分けて粗熱を取る。
- 4
炊飯器に洗ったお米、煮汁を入れる。
煮汁が足りない分は水を足す。
今回は米3合水2合煮汁1合分。普通に炊く。
コツ・ポイント
具材の味は極力薄くが私は好きです。一緒に炊き込むと色は濃くなりますが、お弁当にもおかずありでも美味しく沢山食べられるので。
リアクション
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