肉詰め厚揚げの煮物

ととろ＆めい's cooksnap of when they made 肉詰め厚揚げの煮物.
空ﾏﾒ's cooksnap of when they made 肉詰め厚揚げの煮物.
motchママ
motchママ @cook_40168020

経済的で、しかも思ったよりも食べ応えのある一品！ひき肉の使い道に困ったらどうぞ(o^−^o)
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった食材で作ってみようと思いました。家計にやさしいわりに、ボリュームがあって家族も大満足でした(*^^)v

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2パック
  2. ●豚ひき肉 300g
  3. ●玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  4. ●塩コショウ 適量
  5. ●片栗粉 大さじ１
  6. ●しょうがすりおろし 小さじ１
  7. ●ねぎ(みじん切り) 適量
  8. めんつゆ 50cc
  9. 小松菜 1束

作り方

  1. 1

    厚揚げは、三角形に切り、熱湯でゆでて油抜きをする。

  2. 2

    ●の材料をすべてボウルに入れ、手で粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    ひき肉だねができたら、8等分にしておく。

  4. 4

    厚みを半分のところで切り込みを入れる。外側を切り離さないよう気をつけて。

  5. 5

    ひき肉だねを詰める。

  6. 6

    鍋に好みの濃さでめんつゆのだしを煮立て、肉詰め厚揚げを入れる。

  7. 7

    4cm程度に切った小松菜も加え、味がしみるようしばらく煮る。しっかり火が通ったら出来上がり。

  8. 8

    肉だねが余ったら、たねだけで団子を作っていっしょに煮ています♪

コツ・ポイント

＊肉だねはたっぷり入れたいけど、厚揚げが破れないように注意してください。
＊鶏ひき肉でもOKです！

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motchママ
motchママ @cook_40168020
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お立ち寄りありがとうございます✿Myガーデンで採れた旬のお野菜をおいしくいただければと思っています(◕ฺ ◡ฺ ◕ฺ)
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