そうめんをたっぷりのお湯で２分湯がく。
カニカマは半分に切ってほぐしておく。
卵はマヨネーズを入れて混ぜておく。

卵をサラダ油で軽く炒めてよけておく。
フライパンにごま油を入れて水を切ったそうめん、ダシの素、砂糖と、肉味噌を入れ炒める

2のフライパンにカニカマ、炒めた卵、ネギを入れ炒めて最後にそうめんつゆをまわし入れる。
お皿に盛りネギを散らして完成。