ピーマンと西瓜の皮の塩昆布きんぴら

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

夏の定番ピーマンを沢山頂くので簡単に出来るきんぴらです。塩昆布の塩気と醤油風味がさっぱりと！ご飯のおかずです。

このレシピの生い立ち
西瓜の皮も炒めれば、ちゃんとしたおかずになっちゃいますよ。お漬物ID18562549から煮物・きんぴら西瓜の皮は万能ですので使ってます。

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材料

3〜4人分
  1. ピーマン大きめ ５個
  2. 西瓜の皮 135g
  3. 人参 30g
  4. 塩昆布 20g〜お好みで
  5. ごま油 大さじ1
  6. ○みりん 小さじ2
  7. ○白だし 大さじ1
  8. ○味の素 3振り
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ピーマン・西瓜の皮を千切りにカットします。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れます。

  3. 3

    ピーマン・人参・西瓜の皮を炒めます。しんなりして来たら塩昆布を入れ更に炒めます。○を入れ
    更に炒めます。

  4. 4

    自分好みの硬さになるまで炒めたら器に盛り白ごまをかけます。

コツ・ポイント

びっくりするほどの美味しさでは無いですが。シンプルで庶民的な味です。さっさと炒め時短で頂けます。

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レシピ作者

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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