アプリでひらく作り方
- 1
ハマチの刺身は1cm角に切り、わさびを溶かしためんつゆに漬けておく。
- 2
長芋は皮を剥き、5mmの角切り。ミョウガは粗みじん切り。万能ネギは細かい小口切り。
- 3
めんつゆに漬けたハマチと長芋を混ぜ合わせ、
漬け汁ごと丼に盛ったごはんに載せ、刻んだミョウガと万能ネギをトッピング。
コツ・ポイント
軟らかいハマチは少し大きめに、シャリシャリの長芋は小さめに刻んでします。
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