甘旨！にんじんと豚のオイスター炒め
ねこのむ @cook_40183309
ニンジンの甘みが堪らない！
ついつい箸のすすむ1品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で一人分の食事を…と作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたにんじんをいちょう切りにする(2mmくらいの薄さ)
- 2
油をしいたフライパンを熱し、豚肉を入れる
- 3
豚肉に軽く火が通ったら、にんじんを加える
- 4
フライパンにフタをし、小松菜を食べやすい大きさに切る
- 5
小松菜を加え、フタをする
- 6
オイスターソースとお酒を混ぜ合わせる
(焼酎や日本酒がおすすめです。分量は1:1) - 7
全ての食材に火が通ったら、先ほどの調味料を回し入れる
- 8
味がなじむように軽く混ぜ、フタをして少し待つ
- 9
(塩とコショウで軽く味を整えると安定します)
コツ・ポイント
にんじんには少ししつこいくらい火を通すと甘く、美味しくなります。
オイスターは何にでも合うので色んな野菜を足してみてください。
リアクション
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