漬けて焼くだけ♪鮭のみそみりん漬け焼き
たまきのパパ @cook_40050935
袋にみそ、みりん、酒と一緒に魚を入れて焼くだけです♪柚子を飾ると風味豊かになります☆
このレシピの生い立ち
生鮭がお安く購入できたので、すぐにみそ漬けにしておきました(^^)食べたい時に焼くだけで後が楽です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋（ジップロックなど）に○を入れ鮭の切り身を漬ける。半日ぐらい。
- 2
しっかり漬けダレを拭い取り、フライパンに並べ、中火弱でフタをして焼き色が付くまで蒸し焼きにする。
- 3
フタを開けて裏返し、開けたままさらに水分を飛ばすように裏面を焼く。
- 4
皿に盛り付け、柚子の皮の千切りを飾る。
コツ・ポイント
柚子はなくてもいいですが、あれば風味が豊かになり爽やかさが出ます☆塩鮭の場合はみそを少なめにして調整してください。
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