炊き込みご飯 切干し大根
マメカナ @cook_40155946
煮る時間が待てない！→炊飯器へ！
このレシピの生い立ち
私も息子も大好きな切干し大根。炒め煮にするには時間がなくて（おなかが空きすぎて待てないー）、炊飯器に任せることにしました。大根のぽりぽり食感と、大根からの味がご飯にしみて 二人でおかわりしました。ガスコンロで別のメニューが作れて一石二鳥！
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根 たっぷりの水で表示時間の通りに戻す。
- 2
ベーコン ２センチ幅に切る。お米 米研ぎ後、炊飯釜の２までお水をいれる。大５さじ減らす。
- 3
切干し大根 よく絞って２センチ幅に切る。
- 4
炊く直前 しょうゆ、みりんをいれ ひとまぜ。切干し大根とベーコンをのせ 高速炊飯スタート。
- 5
炊きあがったらしゃもじで全体をまぜる。
- 6
おこげができていることもあります。翌日は焼きおにぎりがおすすめ。
- 7
献立 さつまいもみそ汁、たらアサリフライパン蒸し、ひじき薄味煮
コツ・ポイント
幼児食（２歳１０ヶ月）味付けなので、基本薄味です。炊飯釜のお水を減らすのは、大根の水分と調味料分です。濃いめの味がお好みの方は、しょうゆを大１.５に増やしてください。
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