きのこと豚挽き肉のあんかけ丼。

きのこは、食べやすい大きさにきっておく。
フライパンに油をひいてニンニクと生姜を炒めて香りを出しておく。

香りが出たところで、挽き肉を色が変わるまで炒め きのこを炒め塩コショウで下味をつける。

2）に◎の調味料を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、万能ねぎとごま油を少々加える。
ねぎは、余熱で火を通す。

ごはんの上にあんかけを掛けて、お好みで粗挽き黒コショウや一味唐辛子を振って頂く。