噂の　白いたい焼き　できました！！

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akkiyまま
akkiyまま @cook_40047347

とってももっちもち。ほんとにたい焼き？って食感のおいしいたい焼きです。作ってみてくださいね～
このレシピの生い立ち
ＴＶで見た白いたい焼きが売りに来ていたので買って食べてみるともちもちでおいしかった。おじさんにレシピ聞いてみましたが企業秘密！とのことなので研究してみました。

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材料

6～8個分(型の大きさによります）
  1. タピオカスターチ 100ｇ
  2. もち粉 50ｇ
  3. 薄力粉 50ｇ
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 水 180ｃｃ
  6. ベーキングパウダー 4ｇ
  7. 粒あん 100～150ｇ

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類を全部入れて泡だて器で粉が混ざるように何回か混ぜる。水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    たい焼きの型を熱し油をなじませる。（直火用のたい焼き器を使用しました）
    生地を8分目まで流し入れる。

  3. 3

    生地に火が通ったらあんを入れ上から生地を少し入れふたをしてこんがり裏表焼いて型から取り出す。

  4. 4

    7/11. ベーキングパウダー追加しました。
    ビタントニオで焼きました。

コツ・ポイント

たい焼き器は熱してから十分油をなじませてください。生地がもちもちでひっつきやすいため型からはがれにくくなります。ビタントニオで焼いてみたところ直火と違い裏返せず、たい焼きの反対側の膨らみが足りなかったのでベーキングパウダーを追加しました。　

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レシピ作者

akkiyまま
akkiyまま @cook_40047347
に公開
パンやお菓子作りが大好きな、育ち盛りの男の子２人のままです。おいしい物を求めて日々新しいレシピを考案中です。
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