お弁当用おかず【黄色】～卵の巾着煮～
みんぐー７１８ @cook_40179422
色、栄養素ともに
お弁当に欠かせない卵のおかず
このレシピの生い立ち
卵の賞味期限がギリギリになってしまったので、調理して冷蔵することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切り袋状にし、卵を割りいれる。
パスタで巾着状に切り口を閉じる。 -
- 2
水・調味料を煮立たせ、沸騰した中に「１」を入れる。
-
- 3
水気がなくなるまで煮込む。
-
- 4
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
～私の失敗から～
・油揚げは下処理で油抜き（熱湯をかけるなど）した方が味がしみ込みます。
・卵が固まる前にひっくり返すと中に空洞ができちゃいます。
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