あつあつとろ～り揚げだし風☆里芋の揚げ煮

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cocoko
cocoko @cocoko_ako

2017.10.6 話題入り70感謝♡
寒い日にはこれを食べたい♡
揚げた里芋にだしがとろりとからみます。。

このレシピの生い立ち
里芋の揚げだし（ID :18690010）のアレンジ。

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材料

  1. 里芋 ４００～５００ｇ
  2. ★片栗粉 大さじ２～３
  3. ☆白だし ５０ｃｃ
  4. ☆水 ３００ｃｃ
  5. 削り節 適量
  6. ※揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    里芋は洗って泥を落とし、大きなものはひとつ５０ｇくらいにきります。
    ラップをかけて、５分ほど加熱します。

  2. 2

    ラップをはずして、少し冷ましておきます。

  3. 3

    するっと皮がむけます。

  4. 4

    軽く洗って水気をきります。

  5. 5

    ★の片栗粉をまぶして、中火で５～７分ほど揚げます。

  6. 6

    しっかり油をきります。

  7. 7

    鍋に、☆の白だしと水を入れて沸騰させます。（めんつゆ可）

    ※うどんつゆくらいの濃さに。

  8. 8

    ６の里芋を入れて、中火で２～３分煮たらできあがりです。

    器にもりつけ、削り節をのせます。

  9. 9

    ✿

  10. 10

    2017.10.6
    おかげさまで
    話題入りさせていただきました。感謝♡

コツ・ポイント

油っこくならないように、きちんと油をきります。

※だしの濃さは、お好みで調整してください。

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つくれぽについて

レシピ作者

cocoko
cocoko @cocoko_ako
に公開
楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）
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