里芋の揚げ煮

里芋の定番料理は煮物やけんちん汁ですが、他には中々レシピが有りません。ジャガイモの揚げ煮をヒントに作って好評でした。
このレシピの生い立ち
里芋の定番料理は煮物やけんちん汁ですが、里芋が大量に有り定番料理に飽きてしまい、レシピ検索しても、中々良いものがありません。新じゃがの揚げ煮をヒントに作って持ち寄りパーティーで子供も大人も好評でした。