さといもの揚げ煮
八丈島栄養士会 @cook_40106925
外はふんわり、中はホクホクしていておいしです。甘辛ダレがお芋に絡み、おやつや、晩御飯のプラス１品にぴったりです。
このレシピの生い立ち
「八丈島の食材を使ったレシピ」で作成したレシピの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
さとうもは、大きいものは一口大に切り、かために下ゆでする。
- 2
下ゆでしたさといもに、片栗粉をまぶし、カリッとするまで揚げる。
- 3
鍋に三温糖、しょう油、和風だしのもと、水を加えて加熱する。
- 4
揚げたさといもを鍋に加え、③とからめ合わせる。
コツ・ポイント
《1人分の栄養価》
エネルギー363kcal
たんぱく質4.3ｇ
脂質15.8ｇ
炭水化物51.0ｇ
食塩相当量1.2g
リアクション
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