作り方
- 1
ボールに、みりん、水、醤油、生姜のすりおろしを混ぜておく。
- 2
椎茸の軸をとり、グリルで両面焦がり焼く。荒熱が取れたら食べ易い大きさに切り1のボールに漬ける。頂く時削り節を掛ける。
- 3
- 4
コツ・ポイント
椎茸は焼くと小さくなるので、大きめのものを用意する。
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