ししとうの胡麻味噌炒め♪

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★TOMOMO★
★TOMOMO★ @cook_40067402

胡麻と味噌の香ばしい香りがたまらない、ししとうの簡単おつまみ♪あと1品欲しいなという時にもオススメですよ★
このレシピの生い立ち
練りごまを消費させる為に、安く手に入った、ししとうでおつまみを作ろうと思い考案★

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材料

2人分
  1. ししとう 20本
  2. ごま油 大さじ1
  3. ★赤味噌(無ければ他の味噌でもOK) 大さじ1/2
  4. ★練りごま(胡麻ペースト) 大さじ1/2
  5. ★こいくち醤油 小さじ1
  6. ★酒 大さじ1 1/2
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. 煎りごま 少々

作り方

  1. 1

    (下準備1)
    ししとうに爪楊枝で数か所穴をあけ、へたを取る

  2. 2

    (下準備2)
    ★の材料を混ぜ合わせておく

  3. 3

    熱したフライパンにゴマ油を入れ温まったら、ししとうを入れてサッと炒める

  4. 4

    ③に②で混ぜ合わせておいたものを入れ、焦げ付かないように絡めながら炒める

  5. 5

    ④を器に盛り、上から煎りごまを散らしたら完成♪

コツ・ポイント

今回は赤味噌を使いましたが、白味噌でも、田楽味噌でも、ご家庭にあるお味噌でOK♪ししとうは、穴をあけずに炒めると爆発してしまうので、必ず穴をあけてくださいね★

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レシピ作者

★TOMOMO★
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＊ようこそ＊美味しい物が大好き♪お料理が大好き♪お菓子作りが大好き♪美味しいと思えるレシピを沢山、皆様へ｢おすそわけ♪｣していけるといいな☆☆ブログ｢おすそわけ♪｣ではTOMOMOの日常を公開中→http://ameblo.jp/kittenish9769/
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