切干し大根煮物＊油使いません＊手順写真付

切干し大根を2～3回水洗いする。

切り干し大根が隠れる程度に10～15分漬ける。

油抜きが面倒なので水道の温度を上げて揉み洗いして固くしぼる。

具を千切りにする。

切り干し大根が写真のようにふやけたらＯＫ。
切り干し大根が長かったら切る。

＊の調味料を鍋に入れ具を入れる。

落とし蓋と鍋蓋をしてやや弱火で10分～15分弱煮る。
＃を入れてさらに５分位煮る。

火を消し30分～1時間程味をしみこませる。
途中さえ箸などで具を 上下返す。

完成。

冷蔵庫で1週間程度もちます。