南蛮漬け★島のばあちゃんの三杯酢

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ｳﾖｯ @cook_40031471

大好きなばあちゃんの南蛮漬け！
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めているであろう，１年後の自分のために覚え書きです

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材料

  1. ◆酢 ２／３カップ
  2. ◆砂糖 １／３カップ
  3. ◆醤油 大さじ１と１／２
  4. ◆塩 小さじ１
  5. ◆水 １／３カップ
  6. ◆鷹の爪 好みで１本
  7. 魚（写真はアジ） ７～８匹くらい？
  8. 玉ねぎ　や　にんじん お好みで
  9. 小麦粉or片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじんを入れる場合は薄切り，千切りにする

  2. 2

    タッパーに◆を混ぜておく

  3. 3

    魚に片栗粉をつけ、油で揚げる
    揚がったものから三杯酢に投入

  4. 4

    魚を全て入れたら，隙間に１を入れる

  5. 5

    あら熱が取れたらタッパーの蓋をしっかり閉めて，軽くシェイク

  6. 6

    冷蔵庫で半日～１晩おいて，玉ねぎが透き通ってしんなりしたら食べ頃です♪

  7. 7

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

混ぜて揚げて漬けるだけ♪
お魚はアジやママカリ，鯛なんかでも美味しいですヽ(´▽｀)/
私は骨ごと食べますが…まぁ大丈夫な方はどうぞ♪
カルシウムは大事です！

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ｳﾖｯ
ｳﾖｯ @cook_40031471
に公開
お菓子作りが好きすぎて，ついにその関係に進学してしまいました(*ﾉωﾉ)４月からは一人暮らし。今以上にいろいろなレシピ・つくれぽをupできたらいいなぁと思っています(^ー^* )
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