もちもち手作り餃子の皮 ＨＢでもＯＫ
よいこのみいころ @cook_40047327
もちもちの皮に包まれた餃子。
肉汁もギュッと閉じ込め、満腹感もアップ。
このレシピの生い立ち
市販の餃子の皮では物足りず・・・もちもち感があれば満腹度もアップするのでは？と思い挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の熱湯と片栗粉以外をボールにいれ、少しずつ熱湯を加えてこね合わせる。
- 2
耳たぶぐらいのかたさになればＯＫ
- 3
ひとまとめにして、ラップにくるみ１時間冷蔵庫でねかせる。
-
- 4
冷蔵庫から取り出したら片栗粉をしいた台の上で麺棒で薄くのばす。
- 5
大体４０個分に分け、麺棒で丸く伸ばすか、丸い型抜きを利用して形づくりをする。
-
- 6
重ねてもひっつかないように片栗粉をしっかりつけておく。
- 7
ＨＢのクッキー生地づくりコースがある場合は材料を一気に投入してもできます。
コツ・ポイント
片栗粉をしっかり使うことが大切です。
ひっついたらせっかくの皮が台無しになってしまいます。
リアクション
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