簡単♡そうめん de 冷やし中華風サラダ

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＠姐さん
＠姐さん @cook_40106381

そうめんで冷やし中華も、たまにはアリ！ですよね♡
このレシピの生い立ち
そうめん大好きな我が家です…
冷やし中華風にアレンジしてみました(*^^*)

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材料

―
  1. そうめん ４束
  2. 卵 ２個
  3. 鶏胸肉 小１枚
  4. かにかま ５本
  5. すりごま 大さじ１
  6. 紅生姜 適量
  7. 中華スープ ５０ｃｃ
  8. 酢 ５０ｃｃ
  9. 醤油 大さじ３
  10. 砂糖 大さじ２
  11. 胡麻油 少々
  12. 練り辛子 お好みで(*^^*)

作り方

  1. 1

    卵は塩少量（分量外）を加えて錦糸卵を作り切っておく。

  2. 2

    きゅうりは千切り・かにかまはほぐしておく。

  3. 3

    鶏胸肉はお皿に少量の塩と酒を振って（分量外）ラップをし電子レンジで中に火が通るまでチンし、冷めたらほぐしておく。

  4. 4

    中華スープ・酢・醤油・砂糖・胡麻油を合わせ冷やしておく。

  5. 5

    そうめんを茹で流水でゴシゴシ洗った後、氷を適量入れて混ぜ冷たく冷やす。

  6. 6

    器に⑤を盛り、錦糸卵・きゅうり・蒸し鶏・かにかま・紅生姜を盛り、ごまを散らしてから④をかける。

  7. 7

    お好みで練り辛子を添えてくださいね♡

コツ・ポイント

ハムやくらげ・木耳…
煮込んだ干し椎茸などをトッピングしても美味しいと思います。

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