大根の葉ふりかけ。簡単だよ
ジロウわん！ @cook_40125055
大根の葉が勿体なくて、使い始めていろいろなレシピを見て研究した結果です。
このレシピの生い立ち
実家きら大根をもらうときに葉っぱを捨てるのが勿体なくて、、簡単で保存がきくものを探した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を細かく刻む。その後水気を切る、ザルに放置。
- 2
ごま油で大根の葉を炒める、しんなりしてきたら、ちりめんじゃこ、鰹節もいれてさらに炒める。
- 3
そして調味料をすべていれてさらに炒める。ポイントは汁がなくなるまで煮含める！色が染まってきたら完成！
コツ・ポイント
調味料が染み込むタイミングは、フライパンに汁がなくなるまで煮ることです！
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