厚揚げとちくわとオクラの含め煮
konny1552 @cook_40094445
出汁をたっぷり吸ったほっこり煮物です(^^)
このレシピの生い立ち
和え物ばかりではなくて、煮物でオクラをいただきたくて。
アプリでひらく作り方
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煮汁の材料を鍋に沸かし、厚揚げとちくわを入れて弱火で蓋をして10分ほど煮込みます。
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具材をよけてスペースを作り、オクラを入れます。再度沸いたら火を止めて自然に冷ましオクラに煮汁を吸わせたら完成です。
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コツ・ポイント
オクラを入れてから煮すぎると柔らかくなりすぎるので余熱で火を通す感じで。
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