あっさりほっこり！エビと枝豆の巾着煮
konny1552 @cook_40094445
出汁をよく吸った美味しい巾着です(^^)
このレシピの生い立ち
エビが好物の娘が喜びそうな巾着煮を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
よく水を切った豆腐とはんぺんを手で揉んでよく混ぜ合わせ、具材と昆布だしを入れてさらに混ぜます。
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- 2
寿司あげの一辺に横から包丁を入れて開きます。
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- 3
あげに具材を8等分して詰めたら口を爪楊枝でとめます。煮汁の材料を沸かし、巾着を入れます。再度沸いたら弱火で15分煮ます。
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- 4
鍋からとりだし爪楊枝をはずして盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
豆腐は重しをしてしっかり水を切ってください。
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