切り干し大根と厚揚げの含め煮

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きゃらめるはっぴ～
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865

切り干し大根の煮物で　ほっこりごはんな食卓♪
お弁当の一品にも♪♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをプラスすることで　ボリュームもアップするので　お腹も満足♪

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材料

  1. 切り干し大根 ３0ｇ
  2. 人参小 1本
  3. 厚揚げ豆腐 半分～1枚
  4. 椎茸 4～５つ
  5. だし汁 400cc
  6. 醤油 25㏄
  7. 酒 25㏄
  8. みりん 25㏄
  9. 砂糖 大3

作り方

  1. 1

    切干大根はたっぷりの水で洗い、10分程水につけて戻し　水を切る
    長ければ　食べやすい長さにカット

  2. 2

    人参と3ｃｍ長さの細切り、椎茸は千切り。厚揚げは一口大に切り、湯通し。

  3. 3

    鍋に油を熱し、切干大根を炒め、
    人参、椎茸を入れてさらに炒め、厚揚げを入れて炒める

  4. 4

    だし汁。調味料を入れて　20分ほど煮る

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レシピ作者

きゃらめるはっぴ～
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
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息子のお弁当を毎日作っています♪息子は　朝５時起床！6時に家を出るのです毎朝バタバタしています(笑)なので簡単&早く&がっつり！の男子弁当のおかずがテーマです♪brog →http://ameblo.jp/wanwanwanwan1130/
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