簡単で美味い♪母の味①牛焼肉玉ねぎソース
みかちゃまる @cook_40172278
私が小さい頃から大好きで、母から教わったレシピの備忘録です(^ ^)。生の玉ネギが苦手な私にもOK♪。
このレシピの生い立ち
ちょっと美味しそうなお肉を頂いたので、母から教わったレシピで作ってみました♪。旦那や子どもたちにも好評でした(^ ^)。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ネギをすりおろす(バーミックスですりおろすと簡単♪)。
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- 2
1に、しょうゆ(大3)とみりん(大3)を加えてよく混ぜる。
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- 3
2に牛肉をよく絡めるようにして、10分〜15分漬け置く。
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- 4
フライパンに適量(少なめでOK)の油を熱し、3の牛肉を焼く。牛肉は硬くなるので、火を通し過ぎない様に…。
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- 5
残ったタレも同じフライパンにそのままIN。玉ネギソースの出来上がり♪。
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- 6
4のお肉に5で出来たソースをかけて、盛り付ける。
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コツ・ポイント
写真は倍量です。牛肉は、しゃぶしゃぶ用ではちょっと薄過ぎる様です。火を入れ過ぎると硬くなってしまうので、全体に色が変わったらもう取り出してOK♪。ちなみに、今回はもやし•キャベツ•椎茸をコンソメで炒めて添えました。
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