本格 カルボナーラ
簡単に本格カルボナーラ
このレシピの生い立ち
もともとはローマ料理で本来のカルボナーラは生クリームは入らないようです。
作り方
- 1
材料を用意します
- 2
厚切りベーコンを幅1cmで切ります
- 3
サラダ油をひき、塩コショウで炒めます。パスタを大さじ1杯の塩を加えて、茹で時間から30秒引いた 時間、茹でます。
- 4
玉子に粉チーズをかけ、かき混ぜます。
- 5
フライパンにかき混ぜた玉子と茹で汁をお玉一杯を入れ、玉子が固まらない程度に軽く混ぜます。パスタをいれかき混ぜるます。
- 6
塩コショウを入れ軽く混ぜます。
コツ・ポイント
玉子を固めないようにするのがコツです。
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