丼にしても美味し♪豚の生姜焼き

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Aくん's cooksnap of when they made 丼にしても美味し♪豚の生姜焼き.
つん☆奮闘中ママ
つん☆奮闘中ママ @cook_40173753

ご飯がモリモリ食べれるように、トロトロで濃いめの味付けです。丼にするのもオススメ！！
このレシピの生い立ち
甘めトロトロの生姜焼きが大好きなので、色々と試行錯誤した結果、コレになりました。

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材料

３～４人分
  1. 豚バラスライス 250㌘
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 生姜チューブ ８㎝くらい
  4. にんにくチューブ ２㎝くらい
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ２
  8. 醤油 大さじ３
  9. ごま油 小さじ１
  10. 添えつけの野菜(千切りキャベツ・レタス等) 適量
  11. 下味用の酒 適量
  12. 下味用の片栗粉 適量
  13. サラダ油 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、お肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    切ったお肉は、お酒(適量)に浸けておきます。10分以上。

  3. 3

    生姜・にんにく・砂糖・酒・みりん・醤油・ごま油を全て混ぜ合わせ、そこに切った玉ねぎを浸けておきます。

  4. 4

    酒に浸けておいたお肉に片栗粉をまぶします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、中火でお肉を炒めていきます。

  6. 6

    お肉に火が通って、色が変わったら弱火にして、玉ねぎが浸けてある調味液を玉ねぎごとフライパンに投入します。

  7. 7

    玉ねぎが柔らかくなって、全体的にトロミがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎを焼く時間が短いので、玉ねぎはあまり厚く切らない方が良いです。丼にする時は、半熟の目玉焼きを添えて、お好みでマヨネーズを掛けると、美味しいガッツリ系の丼になります☆

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レシピ作者

つん☆奮闘中ママ
つん☆奮闘中ママ @cook_40173753
に公開
2010年6月に双子の男の子、2013年1月に女の子を出産して、毎日3人のわが子の育児と家事に追われながら暮らしている為、手の込んだお料理はできません(^-^;時間を掛けずに楽しておいしく、品数が少なくても満足できるようなお料理を目指して頑張っています☆
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