ピーマン･油揚げの炒め胡麻和え

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にゃひち
にゃひち @cook_40189163

あと一品欲しい！て時に、ありもので 大好きな胡麻たっぷり(^_^)
このレシピの生い立ち
徳用ピーマンと冷蔵庫残りの消費を大好きな胡麻で

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材料

1〜2人分
  1. ピーマン 小３個
  2. 油揚げ 半枚
  3. サラダ油 適宜
  4. ●すり胡麻(白or黒) 大１
  5. ●醤油 小１
  6. ●砂糖･顆粒だし 二つまみ

作り方

  1. 1

    ピーマンは太めの短冊切りを横に半分に切っておく

  2. 2

    油揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きし、フライパンで油をひかずに両面をこんがり焼いてから細切りに

  3. 3

    ボールに●の調味料を混ぜておき、油をひいたフライパンで炒めたピーマンと油揚げをそこへ投入！

  4. 4

    混ぜ混ぜして器に盛り いただきます(^0^)/

コツ・ポイント

油揚げは切ってからピーマンと一緒に炒めても構いませんが、別で焼き目をつけた方が香ばしいです(^^)

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