かんたん！！柔らかいささみのピカタ

あーこ姐's cooksnap of when they made かんたん！！柔らかいささみのピカタ.
卯月のうさぎ２０１４'s cooksnap of when they made かんたん！！柔らかいささみのピカタ.
ちーぱっくん's cooksnap of when they made かんたん！！柔らかいささみのピカタ.
kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

身体に優しいささみを使ったかんたんピカタです。ふんわり柔らかな食感！ピックアップ、つくれぽ100件超え、感謝しています。
このレシピの生い立ち
ささみをやわらかくふわっとした仕上がりにしたくて調味料の配合を考えてできたレシピです。

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材料

18個分
  1. ささみ ６本
  2. 大葉 10枚
  3. 塩 小さじ1/4
  4. 酒 小さじ１
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. マヨネーズ 大さじ１
  7. 炒りごま 大さじ１
  8. 薄力粉 大さじ２〜３
  9. 溶き卵 １〜２個
  10. サラダオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    大葉は千切り。ささみはけんがあるものはとって、ななめに３つに切る。ボウルに調味料を上から順に炒りごままで入れる。

  2. 2

    大葉も入れて全体を絡める。別のボウル／バットに薄力粉を入れて一本ずつまんべんなくつけて皿にあげる。フライパンを用意する。

  3. 3

    サラダオイルを入れ熱し中火にし、溶き卵の中にささみを入れて卵液をつけて両面こんがりと焼く。（中までしっかり火を通すこと）

コツ・ポイント

◯ささみに味が染み込むまで10分程置いてから、小麦粉をつけます。その後、溶き卵をつけてから
焼きます。

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つくれぽについて

レシピ作者

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。　ブログ；『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。　　
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