☆豚の角煮☆あまざっぱりはちみつ梅味♪

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

豚の角煮第２弾です♪
はちみつの甘味と梅干の酸味が良い感じです（＾＾）お酒もご飯もすすみます☆

このレシピの生い立ち
前回マーマレードでコクのある豚の角煮（レシピID：18623953）が出来たので、今回は酸味と臭み消しを梅で行いました（＾＾）
梅もトロトロで美味しいですよ☆

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材料

２～３人分
  1. 豚バラ肉（ブロック） ３００ｇ
  2. ゆで卵 ３個
  3. ☆水 １カップ
  4. ☆料理酒 ５０cc
  5. ☆濃口醤油 ５０cc
  6. ☆おろししょうが（チューブOK） 中さじ１
  7. ☆はちみつ 大さじ２
  8. ☆梅干（紫蘇の無い甘めのもの） 大１個

作り方

  1. 1

    鍋を熱し、豚肉の表面に焼き色を付ける。

  2. 2

    １に☆の材料を全て入れ強火でひと煮立ちさせる。
    ※梅干は種を取り細かくちぎりながら入れてください。

  3. 3

    灰汁を取り、ゆで卵を入れ、弱火で３０分ほど煮込む。

  4. 4

    とろとろの食感がお好みの場合は、煮汁が焦げないようにさらに煮込んで下さいね☆
    火を消して冷めるうちに味は染みます☆

コツ・ポイント

梅干は紫蘇入りの塩味が強いものや小粒の物では無く、はちみつ梅や紀州の梅の様な果肉の肉厚の物をご使用ください。
甘味は加減して下さいね☆お子さんにははちみつをもう少し入れても良いかも♪

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に公開
みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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