彩野菜の糠漬け
カッチャマン0701 @cook_40141306
こんな野菜も糠漬けで美味しかったよー。
このレシピの生い立ち
ズッキーニ見てて糠漬けにしようと思ったのがきっかけ。美味しかったのであれこれ漬けてみました。少しづつしか漬けてませんが香りや苦みが糠に残ることもなかったです。彩もきれいで楽しい糠漬けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はありませんがかためのプチトマト(甘くなくてOK)も。
-
- 2
セロリの葉は落とす。赤ピーマンは丸ごとパプリカなら切って種を除きます。ゴーヤや生姜も漬けたい量に切ります。
-
- 3
野菜に軽く塩をすり込み、小さいものや間に糠が入りそうな物は隙間を開けてガーゼ等で包みます。
-
- 4
糠床に並べ上から糠を被せ間の空気を抜くようにしっかりと押さえます。
-
- 5
半日から二日好みの漬け具合で野菜をだします。食べる量だけ切って洗います。残りは糠が付いたままラップして冷蔵庫へ。
-
似たレシピ
ぬか床一年生パックで春夏野菜のぬか漬け
春夏の旬野菜でぬか漬け
ぬか床一年生 
パプリカとゴーヤのぬか漬け
野菜のぬか漬けです。
ズッキーニの糠漬け
きゅうりよりも早くつき、みずみずしくて美味しかったのでのせてみました(*´∀｀)
試してみて！ズッキーニのぬか漬け
大好きなズッキーニ。ぬか漬けも美味しかった！
YOGAママ 
「プチトマトのぬか漬け」
プチトマトのぬか漬け。予想以上に美味しかった。
由良上野介 
夏野菜✨⛅のぬか漬け✨☺⛄
夏野菜⛅をぬか床に漬け込むだけ❕サッパリして夏バテ解消✨簡単で✨彩りもよいのでお弁当やあと一品にも✨☺✨⛄
ズッキーニ の糠漬け
西洋野菜のズッキーニもぬか漬けにすると一味違ったおつまみになります
カラフルぬかづけ♪
いろんな野菜で挑戦してみました♪しかも自分の好きな野菜ばっかし使って♪♪
ズッキーニのぬか漬け
最近は100円位で売ってるズッキーニ。ぬか漬けにすると美味しいです。洋野菜とは思えぬ味わいです。
パプリカのぬか漬け
苦味も少なく、今注目されているパプリカを漬けみたら想像以上の美味しいぬか漬けになりました。新しいパプリカの食べ方です。
新生姜のぬか漬け
【夏のぬか漬け】さっぱりとした刺激がやみつきに！
美味しい♪ プチトマト♥ピーマンの糠漬け
目からウロコ！祖母の料亭自慢の漬物☆糠百年床。我家の定番のプチトマト●ピーマン●昆布の漬物は騙されたと思って食べてみて！
トマト＆アボカド、みょうがのぬか漬け
トマトが嫌いな人でも食べれちゃう不思議な美味しさのぬか漬けです。アボカドみょうがもとってもおいしくなります。
ゴーヤぬかづけ
酸味と苦味の不協和音
ゴーヤと糠漬けセロリのツナマヨサラダ
酸味の強いセロリとほんのり苦いゴーヤを胡麻風味のツナマヨで食べやすくしたサラダです。
☆★☆sac☆★☆ 
ぬか漬け@パプリカ
子供と一緒に食べるぬか漬け♫甘み、色ツヤが増して柔らかくておいしい！！
みょうがの糠漬け
作ってみたら、意外や意外(*^_^*)めっちゃおいしい！！浅漬けと似たようなお味ですね☆彡
ゴーヤのぬか漬け♪
ゴーヤのぬか漬け♪苦味も抜けてさっぱりおいしい(^○^)
ゴーヤの糠漬け
夏が旬のオクラを糠漬けにしてみました
おもてなしのぬか漬け
夫の飲み会のために色々なぬか漬けを漬けました。
ゴーヤでぬか漬け
ぬか漬け、ゴーヤも入れたらおいっしーよ！苦みがたまらんよ☆
なっき～ 
きゅうりと茗荷のぬか漬け
毎日のかき混ぜ要らずの乳酸菌入りのぬか漬け♡野菜を入れておけば腸内細菌を整えてくれる一品をオートクッキングしてくれます♡
ゴーヤぬか漬け
苦味が和らぎます☆ゴーヤぬか漬け♡
ズッキーニの糠漬け
ズッキーニが自家菜園でたくさんできました。ナスの浅漬けに使っている糠床に漬けてみるといい感じに漬かりました。
クックDSWJZB☆ 
「ゴーヤのぬか漬け」
職場で誰かが言った。「ゴーヤをぬか漬けにすると苦みがぬけて美味しいよ！」さっそく試してみました。さて、その真相はいかに？
由良上野介 
アスパラのぬか漬け
アスパラのぬか漬けもなかなか美味しかったです！
ゴーヤのぬか漬け
ぬか漬けの独特の風味がたまりませんね。苦みも弱まりますよ～
☆野菜のぬか漬け☆
ぬか床に野菜を漬けて1日以上寝かせるだけ。とっても簡単塩気がとっても美味しい！！
ズッキーニのぬか漬け
入れるだけ‼️
ゴーヤの糠漬け
夏バテ予防
シゲピョン その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18704347
