アプリでひらく作り方
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鍋にあさりを入れ酒、水同量かぶるぐらい入れて中火開いたのからとり出し皿に取り貝の身を貝でとる。
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こんな感じ
①の汁は水でのばし塩、味の素で味付けしておすましに。 -
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アサリ、エビ、三つ葉に天ぷら粉をまぶし、水を少しずつ入れて混ぜる。
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フライパンに油入れて、中火で両面揚げる。木べらで形を作りそっと入れると綺麗に揚げられます。
コツ・ポイント
衣はぼったりならないようにサラサラぐらいの衣で天ぷら粉の表示どうりで作ってください。
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