冷やし中華（しょうゆだれ）
内堀醸造 @uchiborivinegar
夏にさっぱり基本の冷やし中華のレシピです。穀物酢以外の酢でも代用できるので、その日の気分で酢の種類を変えるのもおすすめ！
このレシピの生い立ち
暑い時期に食べたくなる冷やし中華の基本のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、やわらかな酸味とすっきりした香りが特長の「やわらか酸味の穀物酢」を使います。
-
- 2
きゅうりと焼き豚は千切りに、トマトはくし形に切る。もやしは茹でて冷ましておく。
- 3
麺をゆで、冷水で冷やし、水を切って皿に盛り付ける。
- 4
2.の野菜と焼き豚、錦糸卵を飾る。
- 5
≪つけダレ≫の材料を混ぜ、4.にかけたらできあがり。お好みで紅ショウガを載せてください。
コツ・ポイント
・りんご酢や黒酢でも美味しくいただけます。
【代用できる商品】
穀物酢・米酢・りんご酢・黒酢各種
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