家庭用冷やし中華

402kento
402kento @cook_40283215

夏になると作りたくなる冷やし中華
このレシピの生い立ち
つけ麺屋で働いてた時に考案した冷やし中華を
家庭用にアレンジしました。

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材料

1人前
  1. ー具材ー
  2. 中華麺 1人前
  3. ハム、又は焼豚 1.5枚〜2枚
  4. きゅうり 1/3本
  5. かにかま 3本
  6. 錦糸卵、又はゆで卵 1個分
  7. 刻み海苔 適量
  8. ータレー
  9. ☆中華スープ 50cc
  10. ☆醤油 80cc
  11. ☆酢 80cc
  12. ☆砂糖 40cc
  13. ☆ごま油 15cc

作り方

  1. 1

    具材を細切りにします。

  2. 2

    ☆を全て混ぜ合わせます。
    砂糖が溶けにくいので中華スープが温かいうちに砂糖を入れます。

  3. 3

    麺を茹でて、茹で上がったら
    冷水で洗います。

  4. 4

    麺と具材をお皿に盛りつけ、
    上からタレをかけて、最後に刻み海苔を乗せれば完成です。

コツ・ポイント

コツなんてありません。
具材は細切りにして、
タレは混ぜ合わせるだけです。

お好みでからしを使ったり、
具材を変えても良いです。

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レシピ作者

402kento
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