レンジで簡単❗えびの茶碗蒸し

三つ葉は２㎝長さに切る。しいたけは軸を取り、薄切りにする。

えびは殻をむいてワタを取り除き、耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約１分加熱する。

ぎんなんは殻を取って耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加え、電子レンジで約30秒加熱し、水にとって皮をむく。

耐熱ボウルに水、だしの素、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ、電子レンジで約３分加熱したら冷まし、あわせ調味料を作る。

器に卵を割り入れてほぐし、あわせ調味料に加えてよく混ぜ、卵液を作る。

耐熱容器にしいたけ、えび、ぎんなんを等分して入れ、卵液を等分にして加え、三つ葉を等分してのせる。

蓋を閉め、電子レンジ(200W)で約７分加熱する。

固まっていなかったら、蓋を外してラップをかけ、さらに電子レンジ(200W)で加熱しながら、様子を見る。