簡単☆ゴーヤの卵炒め
カルピネット @amedio0514
ゴーヤチャンプルーもいいけど簡単にゴーヤを楽しめる卵炒め。2013・8・16話題入りしました♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーより断然簡単。お弁当のすきまにもぴったりのおかず。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンでこそげ取りスライスする。苦みが苦手な方は塩もみし氷水にさらす。
-
- 2
卵を割りほぐしておく。
- 3
フライパンを熱し油を入れたらゴーヤを入れ炒める。
-
- 4
卵を流し入れ炒める。塩コショウしだしの素を入れ更に炒め合わせる。しょうゆを一回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
卵を入れたらフライパンをゆすりながら菜ばしでスクランブルエッグを作るようにかき混ぜ手早く調味料を加え炒め合わせる。
調味料は手元に準備しておく。
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