大人の和風フルーツデセール

ボウルに白玉粉100ｇに水90㏄入れてこねる。固さを見ながら水を足してこね、耳たぶの硬さにする。

1/2に分け半量に抹茶を入れてこねる。

手のひらに乗せ、団子の要領で直径2センチ位に丸め、少しつぶして、火が通りやすいように真ん中にへこみをつける。

鍋に湯を沸かしてゆでる。鍋の底に張り付いているのは優しくはがす。浮いてきたら火が通った証拠なのですくい取る。

氷水で冷やす。

好みのフルーツを食べやすいように切る。

果莉那はよく振らないとボトルから出にくいので良く振る。

グラスに白玉、フルーツの順に入れ、果莉那梅酒を入れる。