彩り鮮やかチンゲン菜と卵のささっと炒め
みんみんごはん @cook_40183492
あか、きいろ、みどりと見た目も色鮮やかな炒め物です♪作り方はフライパンひとつで超簡単❗
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を消費したくて、冷蔵庫の余り物で作りました。準備から出来上がりまで10分もかからない超時短簡単レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は一口大、トマトはくし切りにする。
- 2
フライパンを熱し、胡麻油をひく。
- 3
チンゲン菜の茎部分から炒め、色が鮮やかになったら、残りの葉部分と鶏ガラスープの素を投入し炒め合わせる。
- 4
トマトを投入しさっと炒め(チンゲン菜と合わせる程度)、すぐに具をフライパン半分に寄せてもう半分に軽く溶いた卵をいれる。
- 5
卵はスクランブルにしながら、6割り程度火が通ったら、そのまま具材と混ぜ合わせる。
- 6
お好みでコショウをふって出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは火に通しすぎると水っぽくなるので、炒めすぎないこと。トマト投入から出来上がりまでは、さっと合わせるようなイメージで。
鶏ガラスープの素はお好みで量を調節してください。
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